Для растений представляют опасность те виды грибов, которые вызывают разрущение живых тканей. Среди них есть те которые повреждают преимущественно листву или хвою (мучнистая роса, ложная мучнистая роса, ржавчина, шютте и т.д.), разрушающие древесину и камбиальные ткани (трутовики, губки, опенок и т.д.), повреждающие сосуды растений или их плоды. Кроме того есть грибы способствующие гибели растений опосредованно, путем угнетения симбиотической микрофлоры или токсинов.

Способы борьбы могут быть экологичными только при идеальных условиях стабильной экосистемы, а не на одном участке среди поселка или в лесу - тоесть глупо посадить яблоню в лесу и защищать ее экологическими способами, так как ее "экологичная" судьба - быть уничтоженной. Для полуприродного варианта подойдут и полунатуральные способы защиты с использованием гормонов стимулирующих иммунитет и более надежный метод совмещение этих методов защиты с химическими обработками при необходимости.

Надо понимать что предотвращение заражения в фитопатологии, как и в медицине предпочтительнее чем лечение. Так например многие приносят плодовые тела трутовиков, опенка на свои участки, не проводят профилактических обработок от грибов развивающихся на поверхности молодых побегов и листьев и в результате теряют растения...

Обработки (опрыскивания) позволяют не только предотвратить/остановить текущюю инфекцию, но и не дать ей возможности распространиться. Кроме того ослабленные растения рескуют подвергнуться другой агрессии (других грибов, бактерий или насекомых) и не имея сил для востановления погибнуть. Не следить за своими деревьями также аморально, как не делать прививки детям, другое дело что надо четко анализировать необходимость тех или иных обработок.

Препараты используемые против грибов называют фунгицидами и самыми простыми и наиболее распространенными является медный купорос и сера колоидная. Другие более современные препараты также доступны потребителям, однако условия их применения и концентрации необходимо тщательно подбирать к вашим задачам.